Расстоечные шкафы Unox используются для расстаивания тестовых заготовок перед выпечкой . Расстаивание улучшает внутреннюю структуру теста и повышает качество и вкусовые характеристики готового продукта. В процессе работы внутри расстоечного шкафа благодаря специальному температурному режиму создаются идеальные условия для ‘’поднятия’’ теста. В результате заготовка приобретает пористую структуру внутри и ровную поверхность снаружи. На сайте unox-shop представлены расстоечные шкафы Унокс с механическим и электронным управлением , а также модели, не имеющие собственной панели управления. Управление такими моделями расстоечных шкафов осуществляется с конвекционной печи. Расстойки Unox открывают целый мир возможностей для процессов выпечки круассанов, булочек и изысканных десертов.

В наличии

Да

Цена

59 688.43

114 988

170 287.57

225 587.15

280 886.72

Найдено: 0Показать

UNOX SHOP

+7 (495) 970-81-58

Москва